Unsere Speisekarte

Bretonische Muschel Cremesuppe

mit Pernod-Sahne verfeinert

6,50 €
Frische Muscheln in Weißwein- Gemüsesud

mit ofenfrischem Baguette

14,90 €
Frische Muscheln Provençale mit Tomatenwürfeln, Knoblauch und Kräutern

dazu ofenfrisches Baguette

14,90 €
Gerne servieren wir Ihnen zu den Gerichten eine Schüssel Pommes-Frites mit Mayonnaise (Moules-Frites)
4,50 €
„Nordseepfanne“ Muscheln (ohne Schale) mit Krabben

auf Bandnudeln mit Knoblauchsoße und Käse überbacken

17,50 €
„Muschel-Paella“ Muscheln, Krabben und Scampis in Olivenöl gebraten

mit Gemüse und Safranreis

18,90 €
Samtsuppe vom Hokkaidokürbis

mit gerösteten Kernen

6,50 €
Tafelspitzbouillon

vom Rind mit Pfannkuchenstreifen und Markklößchen

5,90 €
In Knoblauch-Kräuterbutter gebratene Froschschenkel

mit ofenfrischem Baguette

11,00 €
Salate der Jahreszeit an Himbeer-Balsamico Dressing

mit gratiniertem Ziegenkäse und karamellisierten Nüssen

9,50 €
Cocktail von Flusskrebsen und Avocado an Zitronen-Aioli

mit ofenfrischem Baguette

9,80 €

Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Bedienung!        

Eine Liste mit in Speisen enthaltenen Allergenen halten wir für Sie bereit. Bitte fragen Sie unser Servicepersonal.

Bandnudeln mit Lachsstreifen und Spinat

in Parmesansoße

14,50 €
Bandnudeln mit Schweinefiletspitzen

Brokkoli und Waldpilzen in Riesling Sahnesoße

13,90 €
Bandnudeln mit Gorgonzolasoße

Kirschtomaten und gerösteten Walnüssen

13,90 €
Mit Waldpilzen und Bergkäse überbackene Serviettenknödel,

dazu Gemüse der Jahreszeit

16,50 €

Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Bedienung!        

Eine Liste mit in Speisen enthaltenen Allergenen halten wir für Sie bereit. Bitte fragen Sie unser Servicepersonal.

Hausgemachte Bauernsülze

mit Remouladensoße, Bratkartoffeln und „Bäckerbrot“

12,50 €
„Mettlacher Igel“

an Majoran-Zwiebelsoße mit Pommes-frites und gemischtem Salat

12,80 €
Gebratene Blutwurst

mit Röstzwiebelkartoffelstampf und Sauerkraut

12,90 €

Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Bedienung!        

Eine Liste mit in Speisen enthaltenen Allergenen halten wir für Sie bereit. Bitte fragen Sie unser Servicepersonal.

Gebratener Flusszander

mit Kartoffelrösti und Rahmsauerkraut

22,00 €
Norwegische Lachsmedaillons

in milder Pommery-Senfsoße, dazu Petersilienkartoffeln und Blattspinat

20,50 €
Duett vom Lofoten Kabeljau und der Riesengarnele

auf Hummercremesoße, dazu Kräuterkartoffeln und gemischter Salat

21,50 €

Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Bedienung!        

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Allgäuer Käsekrustenschnitzel

auf Champignonrahmsoße mit Pommes-Frites und gemischtem Salat

15,80 €
Schnitzel vom Schweinerücken

an Champignonrahmsoße mit Pommes Frites und gemischtem Salat

14,90 €
Cordon bleu vom Schweinerücken

gefüllt mit Landschinken und Camembert an Preiselbeerrahmsoße, Kroketten und buntem Salat

16,80 €
Medaillons vom Schweinefilet

in würziger Gorgonzolasoße, dazu Kroketten und gemischter Salat

18,50 €
Tafelspitz vom Rind

mit Meerrettichsoße, Bratkartoffeln und Speckbohnen

16,90 €
Rumpsteak (ca. 300g)

mit Pfannenzwiebeln, Kräuterbutter, Pommes Frites und gemischtem Salat

23,90 €
Schlemmerpfanne

Schweinefiletmedaillons mit Rahmchampignons und Bergkäse überbacken, dazu Spätzle, Rösti und gemischter Salat

19,50 €
In Spätburgunder geschmorte Ochsenbäckchen

mit hausgemachten Semmelknödeln und Apfelrotkohl

17,90 €
Entenbrust

auf Orangen-Pfefferrahmsoße, Serviettenknödel und Mandelbrokkoli

22,00 €
Schwanenplatte für 2 Personen

Variation von Rind und Schwein mit verschiedenen Beilagen und Soßen, Grilltomate und buntem Gemüse

42,00 €

Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Bedienung!        

Eine Liste mit in Speisen enthaltenen Allergenen halten wir für Sie bereit. Bitte fragen Sie unser Servicepersonal.

Rehragout

mit Waldpilzen, Butterspätzle und Apfelrotkohl

17,90 €
Schnitzel vom Hirsch im Walnuss-Kräutermantel

mit Preiselbeer Sahnesoße, gebratenen Serviettenknödel und Apfelrotkohl

19,50 €
Geschmorte Wildschweinkeule

in Wacholderrahmsoße, dazu hausgemachte Semmelknödel und Speckrosenkohl

20,90 €
Wildpfanne „Försterin Art“

Medaillons vom Reh mit Pilzrahmsoße , Kroketten und Mandelbrokkoli

22,50 €
Wildplatte für 2 Personen

Verschiedenes vom Reh, Hirsch und Wildschwein mit Butterspätzle, Semmelknödeln und verschiedene Soßen, sowie einer reichhaltigen Gemüseauswahl

49,00 €

Am Nachmittag halten wir für Sie eine große Kuchenauswahl für Sie bereit

Hausgemachter Kaiserschmarrn

mit eingelegten Rumpflaumen und Vanilleeis

7,50 €
Crêpe mit Vanilleeis

karamellisierten Nüssen, Schokoladensoße und Schlagsahne

6,90 €
Weißes Nougat Parfait

mit Calvados-Apfelragout und Schlagsahne

7,90 €
Käsevariation

mit Brot und Butter

8,50 €

Am Nachmittag halten wir eine große Kuchenauswahl für Sie bereit.

Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Bedienung!        

Eine Liste mit in Speisen enthaltenen Allergenen halten wir für Sie bereit. Bitte fragen Sie unser Servicepersonal.