Unsere Speisekarte

Suppen

Spargelcrèmesüppchen

mit gerösteten Weißbrotwürfeln

6,50 €
Spargelessenz

mit Maultasche und grünem Spargel

7,50 €

Vorspeisen

Lauwarmer Spargelsalat mit Erdbeeren

grünem Pfeffer und gebratenen Riesengarnelen

14,80 €
Panna Cotta vom Spargel

mit geräuchertem Lachs und Wasabicrème an Salatbouquet

14,80 €

Hauptgänge

Portion Spargel mit Landschinken

an Sauce Hollandaise und neuen Kartoffeln

18,70 €
Schweinefiletmedaillons mit Spargel

neuen Kartoffeln und Kräuterhollandaise

24,50 €
Lammhüftsteaks mit Spargel

an Sauce Hollandaise und Bratkartoffeln

25,50 €
Rumpsteak mit frischem Spargel

an Sauce Béarnaise und Rosmarinkartoffeln

27,50 €
Paniertes Schweineschnitzel mit Spargel

Sauce Hollandaise und Bratkartoffeln

21,50 €
Edelfischfilets auf gebratenem Spargel

mit neuen Kartoffeln und Sauce Hollandaise

26,80 €
Kräutercrêpes gefüllt mit Spargel

gratiniert mit Bärlauchhollandaise an kleinem Frühlingssalat

14,80 €

Desserts

Erdbeer-Minz-Salat mit Vanilleeis
7,50 €
Erdbeerparfait auf Vanillespiegel an Pistazienpesto
6,70 €

Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Bedienung!

Eine Liste mit in Speisen enthaltenen Allergenen halten wir für Sie bereit. Bitte fragen Sie unser Servicepersonal.

Bärlauch-Kartoffelsüppchen 2

mit gerösteten Brotwürfeln

5,90 €
Meerrettichrahmsuppe

mit gebratenem Rinderfilet und Preiselbeersahne

7,20 €
Norwegischer Räucherlachs

mit Kartoffelpuffer und Honig-Senf-Soße

9,90 €
Lauwarmer Salat ¹ von grünem Spargel und Garnelen

mit Balsamico 1 und Parmesan 

10,50 €
Gebackener Schafskäse

mit Tomaten, Zwiebeln und frischen Kräutern

8,90 €
In Knoblauchbutter gebratene Froschschenkel

mit ofenfrischem Baguette

11,00 €
Bunter Salat¹ mit gegrillter Putenbrust

und Aprikosen-Chutney

als Vorspeise
8,50 €
als Hauptgang
13,90 €

Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Bedienung!        

Eine Liste mit in Speisen enthaltenen Allergenen halten wir für Sie bereit. Bitte fragen Sie unser Servicepersonal.

 

 

Paniertes Rahmschnitzel¹ vom Schwein

mit Pommes-Frites und gemischtem Salat¹       

14,90 €
Cordon Bleu gefüllt mit Landschinken4 und Camembert

an Preiselbeer-Rahmsoße mit Kroketten und gemischter Salat¹

15,90 €
Putenmedaillons mit gebackenem Pfirsich mit Hollandaise1 überbacken

dazu Kartoffelgnocchi und Ratatouille-Gemüse

15,50 €
Rinderfiletspitzen in Whisky-Pfeffersoße1

mit Kartoffelrösti und Speckbohnen2 

17,90 €
In Butter gebratene Lammhüfte mit Knoblauch-Kräuter-Kruste

dazu Kartoffelgratin und Rahmspinat

22,90 €
Medaillons von Schwein und Rind mit Sauce Béarnaise1

mit Kartoffelrösti und gemischtem Salat1dazu Kartoffelgratin und Bohnengemüse2

21,50 €
Rinderleber in der Kräuter-Krume gebraten

mit Apfel-Balsamico-Zwiebeln1 dazu Bratkartoffeln2 und gemischter Salat1

15,80 €
Rumpsteak mit gebratenen Pfannenzwiebeln auf Pfefferrahmsoße1

mit Pommes-Frites und gemischtem Salat1

23,00 €
Hausgebeiztes Rehragout1 mit Preiselbeer-Birne

dazu Butterspätzle und karamellisiertes Rotkraut  

17,50 €
„Schwanenpfanne“ – Schweinefiletmedaillons mit Kräuterchampignons und Sauce Béarnaise1 überbacken

 dazu Spätzle, Rösti und gemischter Salat1

18,90 €

Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Bedienung!        

Eine Liste mit in Speisen enthaltenen Allergenen halten wir für Sie bereit. Bitte fragen Sie unser Servicepersonal. 

 

 

Auf der Haut gebratener Zander in Mandelbutter

mit Kräuterkartoffeln und Rahmsauerkraut 

               

22,50 €
Medaillons vom Lachs in Weißweinsoße1

mit Kräuterkartoffeln und mediterranem Grillgemüse

21,00 €
Kabeljau „au four“1 mit Krabben, Champignons und Bärlauch überbacken

dazu Pappardelle-Rahmnudeln und Rahmspinat

 

20,50 €

Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Bedienung!        

Eine Liste mit in Speisen enthaltenen Allergenen halten wir für Sie bereit. Bitte fragen Sie unser Servicepersonal. 

 

 

Tagliatelle

mit Rinderfiletspitzen und Parmesan in Balsamicosauce1

15,90 €
Tagliatelle

mit Lachs und Pfannengemüse in Weißweinsauce1      

15,90 €

Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Bedienung!        

Eine Liste mit in Speisen enthaltenen Allergenen halten wir für Sie bereit. Bitte fragen Sie unser Servicepersonal. 

Pappardelle-Bandnudeln

mit gerösteten Pinienkernen, Gorgonzolasauce, Kirschtomaten und Walnüssen

13,50 €
Ofenkartoffel auf buntem Grillgemüse

mit Sauerrahmdip an Salatgarnitur1

12,50 €
Käse-Kräutercrêpe gefüllt mit Rahmchampignons

an buntem Salat der Jahreszeit1

13,90 €

Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Bedienung!        

Eine Liste mit in Speisen enthaltenen Allergenen halten wir für Sie bereit. Bitte fragen Sie unser Servicepersonal. 

„Mettlacher Igel“ (Hacksteak 300g)

mit Majoran-Zwiebelsoße1, Pommes-Frites und Salat¹

11,90 €
Saarländische Lyonerplatte3

mit Bratkartoffeln2 und Spiegelei an Blattsalaten1

12,90 €
Hausgemachte Sülze

mit Bratkartoffeln2 und Remouladensauce

8,90 €
„Freudenburger Gewürzsteak“ (Metzgerei Thielmann)

mit Bratkartoffeln2 und Sauerrahm        

12,50 €
Spanferkelbraten

mit Sauerkraut-Kartoffelstampf und herzhafter Biersoße

12,90 €

Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Bedienung!        

Eine Liste mit in Speisen enthaltenen Allergenen halten wir für Sie bereit. Bitte fragen Sie unser Servicepersonal. 

Am Nachmittag halten wir für Sie eine große Kuchenauswahl für Sie bereit 

Eierlikör-Parfait

mit heißen Schattenmorellen und Schlagsahne

6,90 €
Frische Erdbeeren

mit Vanilleeis und Schlagsahne

5,90 €
Crème brûlée und Mokka Parfait

mit Himbeersoße

7,50 €
Früchteteller

mit Walnusseis und Schokoladensoße

6,50 €
Affogato al caffé

Espresso mit einer Kugel Vanilleeis

3,50 €

Am Nachmittag halten wir eine große Kuchenauswahl für Sie bereit.

Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Bedienung!        

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