Unsere Speisekarte

Spargelcrèmesüppchen

mit gerösteten Weißbrotwürfeln

7,50 €
Gefüllter Crêpes mit Spargel und Champignons

überbacken mit Bärlauch-Hollandaise an bunten Frühlingssalaten

16,90 €
Lauwarmer Spargelsalat

mit Räucherlachs und Bratkartoffeln

klein
14,50 €
groß
18,80 €
Portion Spargel mit neuen Kartoffeln

und Sauce Hollandaise

13,50 €
Portion Spargel mit neuen Kartoffeln mit Schinken

und Sauce Hollandaise

18,50 €
Portion Spargel mit neuen Kartoffeln mit Schnitzel vom Schweinerücken

und Sauce Hollandaise

23,50 €
Portion Spargel mit neuen Kartoffeln mit Medaillons vom Schweinefilet

und Sauce Hollandaise

26,50 €
Portion Spargel mit Rumpsteak

an Sauce Béarnaise und Rosmarinkartoffeln

28,50 €
Saiblingsfilet auf gebratenem Spargel

mit Petersilien-Kartoffeln und Zitronen-Hollandaise

24,50 €

Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Bedienung!

Eine Liste mit in Speisen enthaltenen Allergenen halten wir für Sie bereit. Bitte fragen Sie unser Servicepersonal.

Norwegischer Räucherlachs

mit hausgemachten Kartoffelpuffern und Meerrettich Dip

12,90 €
Frühlingssalat

mit Ziegenkäsebruscetta, Cherrytomaten und Balsamicocrème

13,50 €
Atlantik Salat

mit gebratenem Lachs, Saibling und Garnelen an Schnittlauch-Schmand

18,50 €
Salatschüssel mit knusprigen Putenmedaillons

Blatt - Rohkostsalaten und Curry-Ananas Dip

15,90 €
Bärlauch-Kartoffelsuppe

mit glacierten Schweinebäckchen und Croutons

7,50 €
Mediterrane Fischsuppe

mit verschiedenen Fischfilets, Sauce Rouille und Knoblauch Chips

11,50 €
Mediterraner Gemüseteller

mit Kräuterkartoffeln aus der Pfanne, Sauerrahm Dip und gemischtem Salat

14,50 €
Piccata von der Zucchini mit Tomatensoße

Kräutergnocchi und gemischtem Salat

15,50 €
Filet vom Kabeljau auf Gemüsemeerrettichsoße

mit Kräuterkartoffeln aus der Pfanne

21,50 €
Lachssteak vom Grill

mit gebratenen Champignons und Bärlauch-Käsesoße gratiniert dazu Bandnudeln

23,50 €

Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Bedienung!        

Eine Liste mit in Speisen enthaltenen Allergenen halten wir für Sie bereit. Bitte fragen Sie unser Servicepersonal. 

 

 

„Mettlacher Igel“

an Zwiebeljus mit Pommes frites und gemischtem Salat

14,50 €
Schnitzel vom Schweinerücken

an Champignonrahmsoße mit Pommes Frites und gemischtem Salat      

16,50 €
Allgäuer Käsekrustenschnitzel

auf Champignonrahmsoße mit Pommes-Frites und gemischtem Salat

17,50 €
Cordon bleu vom Schwein

gefüllt mit Landschinken und Käse, Kroketten und gemischtem Salat

18,50 €
Rinderleber in der Kräuterpanade gebraten

mit Apfel-Balsamico-Jus, Kartoffelsahnepüree und gemischtem Salat

17,90 €
Schweinefiletmedaillons in Gorgonzolarahmsoße

mit Bandnudeln und gemischtem Salat

21,50 €
Duett vom Schwein

Filet- Medaillon und Bäckchen an buntem Frühlingsgemüse und Schnittlauch-Kartoffelpüree

22,50 €
Zwiebelrostbraten vom Rind

mit Pommes-Frites und gemischtem Salat

23,50 €
Pfeffersteak vom Rind

mit Bratkartoffeln und Speckbohnenbündchen

26,50 €

Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Bedienung!        

Eine Liste mit in Speisen enthaltenen Allergenen halten wir für Sie bereit. Bitte fragen Sie unser Servicepersonal. 

 

 

Tagliatelle mit gebratenen Putenstreifen

mit marinierter Zucchini, Paprika und frischen Kräutern

16,50 €
Tagliatelle mit Lachsstreifen

und gebratenem grünem Spargel in Rieslingsoße

17,50 €

Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Bedienung!        

Eine Liste mit in Speisen enthaltenen Allergenen halten wir für Sie bereit. Bitte fragen Sie unser Servicepersonal. 

Am Nachmittag halten wir für Sie eine große Kuchenauswahl für Sie bereit 

Marinierte Erdbeeren

mit Vanilleeis und Sahne

6,50 €
Hausgemachtes Erdbeer – Tiramisu

mit Limetten-Mascarpone- Créme

7,90 €
Crèpes mit Vanilleeis

frischen Erdbeeren und Sahne

7,50 €
Rhabarber - Crème brûlée

an Erdbeersalat mit Pistazien

6,90 €
Parfait von heller und dunkler Schokolade

mit Erdbeer - Rhababeragout

7,90 €
Dessertvariation „Zum Schwan“
8,50 €

Am Nachmittag halten wir eine große Kuchenauswahl für Sie bereit.

Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Bedienung!        

Eine Liste mit in Speisen enthaltenen Allergenen halten wir für Sie bereit. Bitte fragen Sie unser Servicepersonal.